无油烟不粘炒锅的使用方法：

1.不粘锅传热性能，一般只需用中小火烹饪，使用时应遵循'热锅小火'烹饪方法（即大火热锅，中小火烹饪），以充分保留食物中的营养，避免出现糊锅、黑锅的现象。

2.煎鱼或煎鸡蛋等易粘的食物，应用大火将锅预热二分钟 炒锅，放入食用油，等食用油出现波纹状后放入食物，调为小火，慢慢享炸，一定不要急于翻动食物，待食物表面煎至金黄色时，方可翻动食物。

3.烧煮肉制品时，应热锅冷油时把肉制品倒入锅中进行烹饪（冷冻食品请务必在解冻后再开始烹饪）。

4.在炒菜时 无涂层不粘锅炒锅批发，为保证锅具不粘效果，做完一个菜后用干净抹布擦一下恢复洁净表面，如烹饪红火烧肉或含酱油的食物后，要用钢丝球顺着锅体内壁细螺纹的方向进行擦拭并清洗干净，方可继续使用。

5.在关闭热源后，要有时打开锅盖 哪个牌子炒锅好，以避免因吸气而导致锅盖无法打开的现象发生。

6.所有新锅在使用之前，应先用海棉和洗涤剂清洗，用抹布擦干后方可使用

? ? ??铁锅是我们日常生活中不可缺少的炊具，它不仅坚实、耐用、受热均匀，而且用铁锅炒菜，还能增加菜中的铁含量，对缺铁性贫血有一定的预防作用。 　　

? ? ??虽说使用铁锅有许多益处，但不宜用它来煮杨梅、山楂、海棠等酸性食物。因为这些水果含有较多的果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物。人如果吃了这种物质，1小时左右便可出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状，如果不及时救治，病情可迅速发展，出现凝血、缺氧等严重症状。

　　此外，煮绿豆也忌用铁锅。因为豆皮中所含的单宁遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，不但使绿豆汤变为黑色，影响味道，而且不易被人体消化吸收。

　　除铁锅在烹调食物时有禁忌外，铝锅也有点“小脾气”，不宜用来存放饭菜。铝的化学性质非常活泼，在空气中很容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，但却能溶解于酸性物质，盐也能破坏氧化铝。因此 厨乐帮炒锅代理批发，含盐的菜、汤类食物如果长时间存放在铝锅里，不仅会腐蚀铝锅，而且会使汤菜里含有较多的铝。长期食用含铝食物，会造成人体慢性中毒。

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